Im bezug zur Hotdog -Diskussion , dürfte der Mehraufwand / Wareneinsatz / Platzbedarf gering sein...
Beim Gyros - Debakel ist mit etwas mehr Mehraufwand und Platz zu rechnen...
Beide Gerichte/Speisen bedürfen separater Zubereitung, Verarbeitung und Ausgabe. Beim Würstchen fast kein Problem ( Wärmegerät, Zange )aber das Gyros hat es in sich...( Grill, Messer, Wärmegerät, Ausgabebesteck ) und es muss sicher gestellt werden dass es nicht vermischt wird ( Schwein vs. Pute).
Aber um den Unkosten/Nutzenfaktor manchen sich sicher schlaue Leute einen Kopf.
Und solange es den leckeren Tintenfisch in Griechenland und entkoffeinierten Kaffee in den Cafes im Park gibt ist für uns fast alles in Ordnung